West Bengal 28 Oct 2026, 09:40 AM

S

বাঙালির চায়ের আড্ডায় এবার নতুন চমক! দুধ-চিনি কিংবা সাধারণ জল নয়, খাঁটি ডাবের জলে তৈরি হচ্ছে লিকার চা! আর এই অভিনব চায়ের স্বাদ নিতেই কাটোয়া-২ ব্লকের অগ্রদ্বীপ স্টেশনের কাছে ভিড় জমাচ্ছেন চা-প্রেমীরা। সন্ধ্যা নামলেই বাড়ছে ভিড়, কখনও আবার চায়ের কাপ হাতে পেতে দাঁড়াতে হচ্ছে লাইনেও।
প্রায় দু’বছর ধরে এই অভিনব চা বিক্রি করছেন বলে দাবি বিক্রেতা সুকান্ত গড়াইয়ের। ক্রেতাদের নতুন স্বাদের চা উপহার দিতেই তাঁর এই উদ্যোগ বলে জানান তিনি। প্রথমে ক্রেতার সামনেই কাটা হয় তাজা ডাব। তারপর ডাবের জল হালকা গরম করে তাতে বিশেষ ধরনের চা পাতা দিয়ে তৈরি করা হয় লিকার। নেই দুধ, চিনি কিংবা সাধারণ জলের মিশেল। প্রতি কাপ চায়ের দাম ১০ টাকা। তবে অন্যান্য কোনও খরিদ্দার না থাকলে কেউ একা এই চা খেতে চাইলে পুরো ডাবের দামও দিতে হয়। এটাই শর্ত থাকে।
সুকান্তবাবুর কথায়, “প্রথমে বাড়িতে নিজেই এই পদ্ধতিতে চা তৈরি করে পরীক্ষা করেছিলাম। ডাবের জল গরম করে চা পাতার নির্যাস বের করে ক্রেতাদের পরিবেশন করি। এর স্বাদ একেবারেই আলাদা।” অভিনব এই চায়ের স্বাদে মজেছেন স্থানীয় বাসিন্দা থেকে দূরদূরান্তের মানুষ। আবদুল্লা শেখের কথায়, নানা ধরনের চা খেলেও ডাবের জলের চায়ের অনুভূতি আলাদা। প্রদ্যুৎ দাসের দাবি, একবার এই চা খেলে তার স্বাদ ভোলা কঠিন।
তবে স্বাদে অভিনব হলেও শরীরের পক্ষে এই চা আদৌ কতটা উপকারী, গরম করে চা পাতা মেশানোর পর ডাবের জলের গুনাগুন আদৌ তাতে থাকবে কিনা, তা নিয়ে নিশ্চিত নন চিকিৎসকেরা। যাই হোক, সব মিলিয়ে অগ্রদ্বীপে এখন চায়ের কাপে নতুন কৌতূহল।

Read Full Story

Comments (0)